（Z日记）春暖清明，青团飘香

又是一年春草绿,又是一年清明时。清明节是我国重要的传统节日,我们以不同的方式寄托哀思。本次我们中三班的小朋友们以“巧手做青团,浓浓节日情”为主题开展了清明节主题活动之美食制作——青团。

青团是我国一种传统食物,传统艾草青团散发着自然的青草味,一口咬下去,给了牙齿和舌尖极为柔软的触感,细细品味,能感觉到艾草微妙的颗粒感,里面包裹着甜甜的豆沙,尝起来更加香甜滑口。

准备材料:糯米粉、白糖、食用油、新鲜艾蒿、还有甜甜的豆沙馅。

动手制作:首先老师向幼儿介绍了清明节的来历及风俗习惯,认识了青团的主要材料—艾草并详细讲解了青团的制作过程。

  随后,孩子们一个个戴好口罩、围裙、手套,挽起袖子开始跃跃欲试。在老师的帮助下进行面皮的制作,加水、搅拌、和面,并拿起面皮用两只小手慢慢地搓圆,再把搓好的青团用自己的大拇指按压下去,放上传统的豆沙馅,揉、搓、团、捏动作齐上阵,一个个小小的身影忙得不亦乐乎,经过他们的一番努力后,一个个油绿如玉、Q弹绵软的青团呈现在眼前。

经过蒸煮,一锅锅热气腾腾的手工青团出锅了。看着大家喜滋滋地吃着青团,发出啧啧称赞声,虽然这些青团有大有小、有长有扁,有些甚至还露馅儿了,但孩子们的脸上个个洋溢着成功与喜悦!

本次活动的开展旨在牢记并重温属于中国人自己的节日,并提升对中华民族优秀传统文化的认识和了解,更好地丰富传统节日教育的内涵,挖掘教育价值,让孩子在体验中学习,并以此更好地促进幼儿对传统文化、传统节日的认识与感知!