影响一生的口味
几乎所有的人都有这样的经验：在对食品的偏好上，比如糖，很多在2~3岁时喜欢吃糖的孩子，成年以后仍然喜欢吃糖，相反，那些在2~3时不喜欢吃糖的孩子，成年后还是像以前那样不喜欢吃糖。这样的经验告诉家长，要让孩子形成较为科学、合理的饮食习惯。首先，在对食物的选择上就不能单一，家长应该让孩子有机会品尝到各种各样对身体有益的食物，并且，不能根据孩子在口味上的喜好来安排膳食，单一是孩子幼儿时期饮食的大忌。
口味随年龄改变
孩子随着年龄增长，所选择的食物种类开始慢慢减少，然后固定在几种食物上，之后，不管是小男孩还是小女孩，都会自然而然地经历一段“食物恐惧症”时期，简而言之，就是他们拒绝品尝所有他们没有吃过的东西。再过一两个年头，孩子的口味又会发生一些变化：有些孩子开始喜欢吃蔬菜、水果了，而有些孩子则可能对那些从前很爱吃的食物不感兴趣了。因此，家长对孩子挑食的习惯不必绝望，过些日子，也许他就喜欢吃了。
喜欢的与不喜欢的
孩子最喜欢吃的是肉类食物，如香肠、炸鸡腿、火腿等，然后是淀粉类食物，像炸薯条、蛋糕、面包等；而孩子最不喜欢的食物是胡萝卜、莴笋、韭菜等；另外，同样一种食物，孩子更喜欢选择炒熟的，而不喜欢吃凉拌的。了解了孩子的这些特点，家长就应该懂得在膳食搭配上耍一些花招了，将孩子喜欢吃的与不喜欢吃的搭配在一起烹饪。
为何讨厌蔬菜口味
很多家长都为孩子不喜欢吃蔬菜而非常苦恼，其实，这是因为蔬菜有其特有的味道和口感。一般而言，蔬菜都有点苦味或酸味，蔬菜的这种味道和它的纤维质地都不符合幼小孩子的口味。另外，陈医师还告诉记者，母乳喂养的孩子，其口味偏好更加稳定，也更加多样，对蔬菜的选择尤其如此，究其原因，大概是母乳中含有的各种味道要比奶粉多吧。因此，母乳喂养对孩子日后养成好的饮食习惯也有帮助。
饮食的偏好与照顾者有关
人类的味觉可说是与生俱来，舌头上的味蕾能分辨出酸、甜、苦及咸味。而这四种味觉，却会经过接触与训练，慢慢增加接受的程度：以咸味来说，所用的含盐分的调味料越多，对于咸味的耐受程度便会增加；也就是说，当我们食用同一种食物且份量相同时，如果使用的盐量渐渐增加，所摄取到的“钠”及“氯”相对的也增加，但我们的味觉感觉可能是相同的。
小朋友在开始接触食物，主要来自于主要的照顾者，例如父母、爷爷、奶奶、保母、育婴人士、更甚至是外佣，此时小朋友们并没有自己选择食物的能力。就算等到孩子稍微年长后，大多也是接触自己熟悉的食物，所以平时会出现在他身边的食物，即成为其第一顺位会选择的项目。如果宝宝在刚开始接触的就是口味偏重的食物，则日后饮食偏好这类食物的机会就越高。
摄取过量影响身体健康
至于这些重口味的食物对宝宝的健康有何影响呢？若是调味料的使用较多，相对的像是“钠”的摄取量也会随着增加，而“钠”与身体中的液体及血压平衡有密切的关系，当我们摄取高钠的饮食后，体内的细胞就会出现脱水的现象，进而产生口渴的感觉，此时血压也会上升，造成高血压的情形。
另外像是油炸及含糖量高的食物，使得热量摄取过多，渐渐形成肥胖的体型，而与肥胖相关的慢性病如糖尿病、高血脂、痛风等也随之上身，这些问题是关心孩子们健康的家长不能不注意的。
从小养成好的饮食习惯
宝宝的口味是渐渐养成的，从小养成良好的饮食习惯，可以减少日后慢性病的发生。虽然重口味的食物不建议经常食用，但是很可能出现在宝宝平日的饮食中；所以建议家长们，适当的搭配一下菜色的做法，如果餐桌上有口味重的菜色，可搭配一些清炒、凉拌、炖或是卤的菜色，使口味能更加平均。且帮宝宝夹菜时也能以清淡的菜色为主，重口味的菜色为辅，就不必为如何选择菜色大伤脑筋了。
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