科学、健康：食品检验员 周五上午（二）

活动时间

2011、10、14周五上午（二）

活动内容

科学、健康：食品检验员

活 动

目 标

活 动

准 备

1.幼儿知道看年月日。
2.矿泉水、可乐、鲜牛奶、酸奶、薯片、饼干、巧克力等食品或食品包装袋若干，（过期食品若干）
3.操作材料《食品保质期的换算》

活

动

过

程

1.创设问题情境，导入活动。
  （1）教师将准备的食品展示在幼儿桌上，这些东西能吃吗？你是怎么知道的？ 
  （2）除了看质量安全标志外，还有什么地方可以知道？保质期在食品包装袋上的什么地方？
教师小结：每个可以使用的食品都是有安全标志和保质期的，生活中我们一定要认清楚。
2.认识保质期。
  （1）请幼儿在食品包装袋上找到食品的保质期，提问：它的保质期是怎么写的？怎样来看这些日期？保质期的时间是不是一样呢？怎样知道食品是不是再保质期内。
  （2）幼儿回答后，教师共同小结食品保质期的集中标注方式，共同回答上述问题：一般饮料的保质期在瓶口上，盒子包装的保质期在盒子底部或封口处，袋装食品的保质期在袋口边上，罐装食品的保质期在罐子底部。
  （3）再次复验并指读保质期。请所有孩子观察自己的食品包装袋上的保质期并进行指读。
3.出示操作材料《食品保质期的换算》，初步了解并学习换算视频的保质期是多长。
  （1）出示操作材料，教师读题，鼓励孩子根据操作材料上的日期进行换算。
  （2）检查并评价幼儿操作情况。
4．初步了解保质期内的食品的保存方法。
以一盒酸牛奶为例，引导孩子根据自己的生活经验进行观察与讲述。教师引导幼儿观察了解保质期的位置以及保存条件。

活 动

反 思

优点：

1、活动中，教师能为孩子们准备一些生活中常见的食物引导孩子们在活动中一视频检验员的游戏身份参与游戏。

2、食品检验员的身份确定后，孩子们对能把好食品安全关，因为孩子们有过在食物包装上找质量安全标志的经验，所以印象比较深刻，部分孩子有查看食物生产日期的习惯，通过分享，孩子们食品包装上进行查找。

3、孩子们找到质量安全标志和生产日期后，有自己进行阅读的习惯，能在老师的引导下们，进行指读。

4、孩子们对视频保质期的换算比较模糊，教师能及时根据孩子们的年龄特点进行活动调整。对食物的生产日期和保质期提出了要求，并进行了小结。

不足：

1、因为孩子们对生产日期的区分有些模糊，教师能及时在黑板上进行区分，区分阅读和指读。

2、食品保质期的换算对孩子们来说比较难，教师能降低难度开展活动。