科学探索《和面》

活动时间

2009、9、28 周一 上午（一）

活动内容

科学探索《和面》

活 动

目 标

1、通过操作，体验到操作的乐趣和成功的喜悦；

2、通过讨论和动手操作，探索和面的方法；

3、在河面的过程中，感知面粉的特征，发现面粉加水后的变化。

活 动

准 备

1、幼儿品尝过各式面点；

2、教师准备：面粉、水、水杯，每人一个碗，各种面食的图片，如：面条、馒头、包子等。

活

动

过

程

1、幼儿观察面粉。

（1）教师出示面粉，提问：这是什么？它是什么样子的？你吃过哪些用面粉做的食物？

（2）教师引发幼儿对操作提出常规要求：面点师做面点时应注意什么？

（3）教师指导语：今天我们来当个小小的面点师，学做面食吧！

2、幼儿动手将干面粉变面团。

（1）教师引导幼儿交流讨论。

（2）幼儿动手尝试：讲面粉揉成面团。

3、幼儿交流讨论：和面的方法。

4、幼儿用和好的面做面点。教师提问：“你想用和好的面团做什么？做成什么样子呢？”

活 动

反 思

 活动中的操作是孩子们没有操作过的，所以孩子的参与性很积极，并讲了许多和面时的几个注意的方面，但是因为教师在活动中给幼儿提供了操作的条件和材料，因此在操作的过程都显得很兴奋，场面有点不受控制。而且在幼儿操作的过程中，发现有幼儿的操作习惯也不是很好，在以后需要加强。