本周我们开展了“你好,橘子”的班本课程活动,孩子们在前期对橘子皮已经有一些简单的认知经验,他们通过各种感官知道了橘子皮外侧是橙色的,内测有白色的白瓤,闻起来香香的。并且橘子全身都是宝,橘子皮原来也有清肺祛痰的功能呢!
而今天,小朋友们聚在一起,将要把橘子皮变成一道美食——橘皮糖。
首先,我们需要准备好:食盐、白砂糖、冰糖、锅、塑料小刀
接着我们一起来了解了橘皮糖的制作过程:
1.把橘子用食盐进行搓洗,可以把细菌搓洗掉哦,之后把橘子皮剥下来。
2.用小刀轻轻把橘子皮上的白筋挂掉,就不会苦啦!再用小刀把橘子皮切成丝。
3.把橘子皮用白砂糖腌制。
4.把腌制好的橘子皮倒入锅里,加点冰糖和开水,不停的翻炒。
5.翻炒出焦糖色再用烤箱烤一烤,就成功啦!
快来看看小朋友们的表现吧~
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