J(笔记）关注每个孩子的进餐

吃饭进餐,无疑是孩子们生活中的大事。因此,常常会听到离园时家长问孩子:“今天吃什么?你吃饱了吗?”在幼儿园每学期所做的调查问卷中,关于“吃”的问题,也是家长们讨论的重点。

   如何让幼儿爱吃饭,吃好饭,是幼儿园保育和教育工作中非常重要的组成部分,反思日常餐桌现象,孩子们出现最多的问题就是:不爱吃饭、吃饭慢、挑食、掉饭粒、餐具使用不当、卫生习惯不佳,等等。虽然老师们在努力营造宽松愉快的进餐环境,比如,进餐时播放舒缓优美的音乐,但幼儿进餐始终处于被动管理中,教师会催促幼儿“快吃”、“吃完”,也会不断提醒幼儿注意“规则”,导致幼儿体验不到品尝美食以及进餐本身的快乐,也无法发自内心地遵守各种文明进餐的礼仪和规范。

   不爱咀嚼的浩浩家长对老师说:“老师,我家浩浩吃饭是我最头疼的事情,麻烦您了!”从我刚接手这个班的第一天,浩浩妈妈的这句话就一直记在我的心里。每次喂浩浩吃饭都是一件困难的事情,饭菜刚到他的嘴里,他就用舌头使劲地把饭菜顶出来,嘴里还说着:“不吃不吃,就是不吃。”时间久了,浩浩甚至因为吃饭问题不爱上幼儿园了。经过了解才知道,妈妈对浩浩照顾得格外细致,家里只做很软的馒头和面条,水果也只吃香蕉泥和苹果泥。看来浩浩不是不爱吃饭,是因为他长期吃软烂的食物,咀嚼能力下降,嚼东西对他来说是一件困难的事情。

   知道了原因,我们决定从“牙齿的故事”人手,先解决他不爱咀嚼的问题。我们邀请幼儿园的保健医带来了牙齿的模型,给孩子们声情并茂地讲了用牙齿嚼东西的重要性。孩子们一个个睁着好奇的大眼睛,看得特别认真。浩浩还主动问:“老师,要是牙齿不能嚼东西会怎么样啊?”保健老师说:“牙齿会生病呀!它会不高兴,不愿意和小朋友做朋友了。你看看,大老虎最厉害吧,它的牙齿就经常用,浩浩也要像大老虎一样吃饭啊。”听了这些,浩浩似懂非懂地点点头。

   当然,每个孩子的适应都需要一个过程,每当浩浩看到食物的种类发生变化时,都会表现出不愿意接受的情绪。这时,老师就会对他说:“浩浩最棒了,我们的牙齿就像大老虎,啊呜一口就吃掉。”经过两个月的共同努力,浩浩进餐的情绪和对食物的兴趣有了很大的改善,他不仅能够和其他小朋友一样高高兴兴地吃饭,有时还会说:“老师,我还要吃!”浩浩妈妈也告诉我们,孩子回家后也是自己吃饭,还要肉吃呢,以前这都是不敢想的事情。听到孩子在家里的进步,看到孩子红扑扑的小脸蛋儿和他吃饭时快乐的样子,我们由衷地感到欣慰。