认识坚果——食育活动

       在新时代教育的幼儿园教育过程中,食育教育是一种十分重要的教育方式,这对促进学龄前孩子对于营养知识的掌握、健康饮食观念的树立,都具有十分重要的意义。食育活动是我园的特色课程,我园的食育活动结合节气特点,从不同的角度促进儿童情感、态度、能力、知识能等方面的发展。每个班每周都有一节食育课活动,本周的食育主题是——认识坚果。

      今天是小雪节气,是冬季的第二个节气,自此之后天气会越来越冷,在饮食上也要特别注意。坚果多半在秋天成熟,是小雪节气节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素,以及铁、锌、钙等矿物质,还有一定量的蛋白质,都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高,能在一定程度上弥补小雪节气食物种类相对较少的缺陷。

    今天我们主要认识核桃,花生、巴旦木三种坚果,我们平时见到他们是已经处理好了的,那它们在树上是什么样子的? 坚果是闭果的一个分类,坚果的果皮很坚硬,果皮内通常含有种子,我们平时常吃的瓜子、花生、核桃等的果实都属于坚果。坚果一般是植物的种子,所以也是是植物的精华部分,坚果中含有丰富的营养,如含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素等。坚果对生物个体的生长发育、预防和缓解疾病都有极好的功效。

   让我们一起动手剥一剥,品尝美味的坚果吧。

   坚果好吃又有营养,生活中我们要适量吃一些,一起补充营养,健康长大,这次的坚果活动结束啦,让我们期待下一次好玩又增长知识的食育课程吧!