腌制腊八蒜

在我国每年农历十二月(每年十二月被称为腊月)初八,是我国传统节日腊八节。腊八节在我国有着很悠久的传统和历史。在这一天喝腊八粥、做腊八蒜是全国各地老百姓最传统,也是最讲究的文化习俗。腊八节对孩子们来说还比较陌生,因此我们开展了这次“幼儿园里过腊八”主题活动,让幼儿更好的了解我国传统节日。

首先老师给小朋友们介绍了农历腊八节的来历,让我们了解了腊八节的由来,知道了腊八蒜是腊八节的传统食物,还知道了制作腊八蒜需要的各种材料:透明广口玻璃瓶、醋、蒜,马上我们就开始腌腊八蒜啦。

腌腊八蒜首先要剥蒜,需要将蒜瓣一瓣一瓣的掰下来,再轻轻地去掉外皮,根部的蒂去不掉的可以用干净的剪刀去掉,不一会个个白白胖胖的蒜瓣出来了,将白白的蒜瓣轻轻地放到无水无油的玻璃瓶里。

剪好标签,写好小组名字和日期,方便观察。      下一步就是倒醋了,几个小朋友一起努力,将醋倒入瓶子里直到将蒜完全没入。

拧好瓶盖,用红纸盖住瓶盖,用麻绳绑好。

最后放到一个昼夜温差大的地方,等蒜完全变绿之后就腌制完成啦。

到了腊八节这天,团团班的小朋友们吃着酸甜的腊八蒜,脸上挂着浓浓笑意,到处都是腊八节日气氛。

腊八蒜味道酸甜可口,有助于消化,对流行性感冒有杀菌的作用,能有效抗癌、防癌,延缓衰老。不过也要注意:腊八蒜对肠胃有一定的刺激,肠胃不好的人建议少吃。

"生活即教育”,年味十足的腊八蒜是这个节日专属的温暖的味道,是孩子们眼中的腊八节,幼儿园里的烟火气。相信在传统文化氛围中成长的孩子们,一定会成为我们传统文化的见证者与发扬者!