L日记 食育课程——香糯太阳糕

“春风麦起身,一刻值千金”,农历春分节气将至,为弘扬中国传统时令文化,古时“春分”是很重要的节气,人们重视农耕,春分时节正值春耕的好日子,此时昼夜等长,寒暑相平,是一年中阴阳均衡的时段,因此为了感谢天地,祈祷丰收,春分之日,帝王会携群臣赶赴京郊“祭日于坛”,在晨光初露之时,跪拜东方祭祀“太阳神”,以祈求吉运。太阳糕是时令食品,代表着“步步高”的意思。春分时节,大四班的小朋友们准备制作太阳糕啦,简单又吉祥。

老师们利用多媒体课件讲解春分节气的含义、趣味习俗,让幼儿了解我国传统节气文化,每到春分节气这一天,大家都会吃“太阳糕”感谢太阳赐予人间光芒。

首先咱们准备好制作”太阳糕“的材料:糯米粉、红糖、番茄酱、红豆沙、熟芝麻。接着我们要开始制作太阳糕啦:1、用干净的小手将糯米粉用水和匀;2、将揉好的糯米揪成一个个小剂子,用手掌压成大小差不多的饼状;3、上锅蒸半小时,待糕体颜色微微透明的白色便可出锅。放凉后,抹上预先准备好的红豆沙和芝麻;4、在饼上用番茄酱绘画各种形状的太阳,美食完成。

放入锅中蒸熟,并抹上红豆沙,画上小太阳,真是太美啦。

小朋友们开始享用美味的太阳糕啦,真是美味呀!

二十四节气食育活动的开展将“春分”节气和食育课程紧密结合,不仅让孩子们在愉快的实践活动中体验春分习俗的趣味,加深了对春分节气的认识,更是一次食育课程的拓展和推进。