L班级活动 生活馆之美味的红糖糍粑

陈鹤琴先生说过:“教育来源于生活,大自然、大社会都是活教材。” 红糖是甘蔗经榨汁、浓缩形成的蜜糖,自然的甜味,天然的蔗香,是很多甜品及点心的主要配料。红糖糍粑是南方的传统习俗。糍粑洁白柔软、清香甜蜜,咬一口还能拉出长长的丝儿,软软糯糯、甜甜蜜蜜,满满的幸福滋味。让我们一起走进生活馆制作红糖糍粑吧。

首先小朋友们穿戴围裙、帽子,将手洗干净,坐在小椅子上面听老师介绍红糖糍粑的制作方法。第一步将糯米粉内加入温开水,搅拌揉成团;第二步将红糖糍粑进行分块,搓成小小的细长形状;第三步将一个个小小的糍粑放入油锅中煎至两面焦黄;第四步将红糖倒入锅中,加入水,并进行熬制,直至熬成糖稀状方可;第五步将熬好的红糖浇在糍粑上,最后我们的红糖糍粑便完成制作了。

我们的操作正式开始啦,小朋友们跃跃欲试,个个撸起袖子,开始揉粉,搓糍粑,真的是非常开心呢。糍粑制作完成后,我们的小朋友开始吃糍粑了,一个个都说非常好吃,最后都不够吃,只能说回家喊爸爸妈妈带你们一起做啦。

本期食育课,小朋友们参与到每一个环节,从做糍粑到吃糍粑等一系列过程,让感受中华传统美食的魅力。生活即教育,处处皆课程,在与红糖糍粑的亲密接触中,孩子们感知了糖在我们生活中可以制作很多的美食,体会到分享的快乐,在不断探索中,发现了糖的秘密,甜甜的糖,不仅甜在班级,更甜在心里。