《幼儿园教育指南》明确指出:" 运用幼儿喜闻乐见和能够理解的方式激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。"在大力倡导弘扬传承民族传统文化的今天,我们结合本地特色,以清明节为契机,客家传统文化为切入,以孩子们熟知的家喻户晓的井冈山本地独有的艾米果为内容,开展一次别具特色的师幼制作艾米果活动。我们想通过这样的方式,让孩子们更加深入地了解家乡、了解家乡的美食,从而更加的热爱我们的家乡,并将我们井冈山客家独有的美食文化传承下去。
活动开始前,孩子们认真清洗艾草,可认真了。
第二步 煮艾草 很快能闻到淡淡的艾草香
第三步 加米粉 要按比例掺和哦
第四步 揉面 小小手大力气
第五步 幼儿开始制作 可认真了
最后一步 学炒艾米果
吃上自己做的艾米果,可香甜了。
通过这次活动,孩子们了解了做艾米果的过程,也体验到了亲子活动乐趣。了解清明节的习俗和做艾米果的活动,不仅加深了孩子们对清明节这一传统节日的认识,同时体验了传统老手艺"艾米果"的制作过程,收获颇丰。
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