（笔记）w 帮助幼儿养成良好的饮食习惯

造成幼儿挑食、偏食的原因有:

    1、家庭的饮食习惯。家庭中饭菜口味与幼儿园不同,部分幼儿在家吃惯了家中饭菜的口味,所以吃到幼儿园的饭菜口味感觉会不和自己的胃口,便会出现“挑食”的假象;

    2、不良的教养方式。幼儿对于自己喜欢吃的食物一般存有依赖性,一旦喜欢吃就不愿再品尝其它没有吃过的食物。往往家长在幼儿饮食过程中往往担心孩子吃不饱、缺乏营养,甚至有错误的营养观念——让幼儿多吃肉、多吃自己爱吃的食物等,或者对幼儿不爱吃的食物放弃引导,因此造成了孩子“挑食、偏食”的现象。

    3、家长的行为给幼儿起到负面作用,影响到幼儿的饮食习惯。许多家庭都是家长喜欢吃什么也会多给孩子做什么,导致幼儿出现了“偏食、挑食”。

    那么我们怎样能够改善现状,让幼儿养成良好的饮食习惯,我们可以从现在入手,采取多种手段使幼儿逐渐养成好的饮食习惯。

    1、故事法

    可以在幼儿进餐前,利用讲故事的方法,调动幼儿的食欲。如:我班有许多幼儿不喜欢吃海带,一碰上“海带汤”,吃饭就特别慢,勺子在海带里搅来搅去,就是不吃海带。面对这一问题,我一方面给他们讲故事“猪八戒的粗脖子与海带”,让他们知道海带对人的好处可多了,一方面,我故意闻了闻海带汤说:哇,好香!并做出很陶醉,很想吃的样子,并告诉他们老师最爱吃海带了,为他们树立榜样,幼儿的情绪一下子高涨起来,争先恐后地大口大口吃起来。

    2、游戏法

    教师可以以游戏的口吻进行开饭活动,把开饭也作为大家一起参与的一个小游戏,以此增加幼儿进餐的食欲。

    如:一天幼儿园午点是小朋友不太喜欢的胡萝卜,许多孩子嚷着不吃。我便灵机一动扮演起了兔妈妈,兔妈妈说:“今天我采回来这么的好吃的胡萝卜,这些胡萝卜都是很有营养的,吃了这些胡萝卜,小朋友会变聪明、漂亮!”这样一来,不爱吃的孩子也会有兴趣了,想尝尝采来的胡萝卜有多么的好吃。

    3、座位调节法

    以前,我们老师的便于管理,会把偏食的或吃得特别慢的幼儿集中在一张桌子上,以遍我们督促她们,但效果不是很理想。后来,我改变了方法,把他们安排在吃饭又快又香的孩子身边,这样,他们看到自己周围的好朋友吃得这么香,受到感染和鼓舞,渐渐也吃得快,吃得香了。

    4、榜样法

    班里都有吃饭很好的孩子,老师可以借助他们的榜样作用,来教育和引导吃饭不好的小朋友。如:今天我看到航航吃菜吃的最棒,一点也没有剩下,我真喜欢阳阳小朋友,是个聪明的孩子!大家都要向他学习,做个健康的好宝宝。

    5、改变饮食顺序法

    在幼儿进餐时,我常会发现有些幼儿会先挑自己喜欢吃的食物,然后就会以“吃饱了”为理由,将不爱吃的食物剩下。针对这一现象,我会把孩子特别爱吃的一类食物先留出来,让他先把不太喜欢吃的部分吃完,并且告诉他:把盘里的菜吃完老师就会给你鸡翅。这样,会大大改善孩子们不良的饮食习惯,剩饭现象也大大减少了。

    3、逐步添量法

    有些幼儿从小就不吃某种食物,因此要他一下子改过来是不太可能的,也是不太现实的。对这类幼儿我采用“逐渐加量”的方法。如我班的衾宝、玺宝,开始我会给他们少盛一点,以后逐渐增加,让她慢慢地逐渐适应,逐渐喜欢吃,像这样一点、多一点、再多一点,让孩子不爱吃的也爱吃了。

    4、评价鼓励法

    对偏食、剩饭的幼儿,哪怕是一点点的进步,老师都要注意到,并且能给予鼓励,他们都会很高兴的。这样调动幼儿的积极性进餐,就会促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。