我认识的野菜

春暖花开,阳光明媚,春天是万物复苏的季节,处处散发着生机勃勃的气息。田野里有许多野菜纷纷探出了小脑袋,青翠翠、嫩生生的野菜在春风里肆意生长。

伴随园本课程“二十四节气活动”的开展,休息日邀请家长和孩子们一起走进大自然,感受大自然的美好——进行挖野菜活动。

孩子们挖来了很多野菜,最常见的野菜有:荠菜、蒲公英、苜蓿、前车菜、榆钱。孩子们通过看、摸、闻、做、吃对野菜有了深入的了解。他们了解了不同野菜的营养价值后对野菜的各种功效也非常感兴趣,如:苜蓿,具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效;榆钱,具有榆钱性平,味甘而微辛,具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、利水杀虫等功效;蒲公英,具有清热解毒、利尿淋、消肿散结、抗菌消炎、防癌抗癌以及胆退黄等作用,还能起到缓解消化不良、上火以及小便不利等症状。每一种野菜不但可以食用还有它独特的功效。

通过此次活动,孩子们在认识,了解了不同野菜及野菜的营养价值基础上,不但制作了野菜美食,还制作了野菜标本。挖野菜活动使孩子们更加热爱大自然,充分享受了大自然赠予我们的美好。陶行知先生的“生活即教育”理论,就是教育和生活紧密联系,生活是教育的源泉。美丽的春天让我们一起相约到大自然中感受大自然给予我们的美好吧。