（H笔记）春滋味之地皮菜

有着得天独厚的自然资源,我们班级经常带领孩子走出幼儿园,走进身边的自然。今年的春天,连日的阴雨,让孩子们更可望能到户外踏踏青。所以在连日大雨后的阴天,我们抓住不下雨的简短时间,来到小区踏青。巧遇一位奶奶在石头缝隙里寻找着什么,孩子们立马被吸引过去了。

“奶奶,你在干什么呀?”

“这是什么,黑黑的”

“我们也去找找吧”

“湿湿的、软软的,像木耳一样,我奶奶也捡过”

这种黑黑、软软的东东到底是什么?奶奶捡这个干什么?这些疑问在孩子们的小脑瓜转啊转,带着这个疑问,我们一起回家去找找答案吧。第二天一大早,灿灿迫不及待的告诉我,“老师,这个叫地皮,奶奶捡回家是要吃的”。不一会,很多的孩子来告诉我,答案都是一样的。为此我们专门开展了教学活动“春滋味之地皮菜”

地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、雷公菌等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。

通过网络查询、自主学习,我们了解到了一些地皮菜的一些知识。地皮菜真的很像木耳,湿湿滑滑的,而且只有连日的雨天后才会生长,所以又叫“雷公菌”,常见于阴暗潮湿处,而且还是一道春天独有的美食。难怪奶奶回去捡拾呢,而且听奶奶说,这是她之前撒下的小地皮菜生长出来的。由此,我们对地皮菜的兴趣不断加强。

又是一日雨后,我们决定再去小公园找找地皮菜,这次我们可是有备而来。我们知道地皮菜生长的地方,看过它的外形,带上小篮子我们出发了。

“老师,地皮菜在哪里啊?”

“老师,我找不到啊!”

“老师,你看我找到了!”

“你看,我也找到了”

孩子们一个个举着自己捡到的地皮菜,兴奋的向我炫耀着。其实要找到石头缝里的地皮菜也不简单,不蹲下来,仔细辨别,还真不容易发现它。不一会,我们就捡拾了一小篮子,是午饭的时间到了,孩子们还依依不舍的不愿意回班级。我们将见识到的地皮菜转交给附近的家长依依奶奶,不一会,一盘地皮炒鸡蛋就端上了桌,一阵香味铺面而来,不说孩子,没吃过地皮菜的老师都默默咽了下口水,快来尝尝吧

  一篮子地皮菜在奶奶的加工下,变成了美食。没吃过的小朋友们回家也和爸爸妈妈一起再去野外去捡拾地皮菜,好好吃个够。

  孩子们跟着春天的脚步,在社区里,与春天面对面、手牵手来对话,感受到了大自然的无限美丽。我们深入挖掘身边的社区、自然环境资源,利用身边的乡土资源,让班级课程的开展更加扎实有效,让孩子从中获益。在“地皮菜”这一班本课程中,孩子们通过各种感官,感受春天的气息与生机勃勃的大自然,关注自然界的变化,萌发探索春天的愿望。他们与自然交融,在真实、生动的情境中获得发展。