笔记 L / 《小厨师大显身手》教学反思

活动目标:

1、学做小厨师烧菜的情景中,感受晕色的变化,体验玩色的乐趣,积极参加活动。

2、能大胆的进行创作,提高幼儿的想象力和表现力。

活动准备:

1、幼儿喜爱的幼儿园菜肴照片

2、铅画纸、炫彩棒、清水、排笔,纸盘。

3、绿色手工纸、固体胶。

活动重难点:

学做小厨师烧菜,感受晕色的变化,体验玩色的乐趣。

活动过程:

一、谈话导入活动。

师:你们和妈妈一起做过菜吗?你们知道怎么做菜吗?

今天就请小朋友们跟老师一起学当小厨师吧。

二、欣赏讨论

(1)观察菜肴照片,说说照片上的内容。

师:我今天带来很多美味的菜,你们吃过吗?

(2)共同认识菜肴内容,说出菜肴的名称。

师:你最喜欢吃什么菜?

三、教师示范做菜

1、出示菜肴照片

师:请幼儿选择一个喜欢吃的菜,老师教你们做菜。

(如番茄炒鸡蛋)

(1)观察图中各种菜的颜色和形状,切番茄,打鸡蛋(用炫彩棒涂抹)

(2)提问:它们是什么颜色,一整个能不能放进去?切成什么形状?一块够不够? 

(3)炒菜需要做些什么?

倒进锅里加油加水——用毛笔沾水表示

起油锅:老师示范用小刷子加油,赶快炒一炒。

加盐:用固体胶涂抹,没有盐的菜可不能吃,盐要少吃更健康。

(4)加入作料(香葱)提问:再加点葱好吗?菜快烧好了的时候洒一点,又好吃又好看又香。

2、小结这盘好吃的菜终于做好了,可是只有一盘菜怎么够我们大家吃呢?今天我们都来学做小厨师,每人选一个菜,对着菜谱图片学着烧一烧。

四、模仿厨房阿姨来做菜

1、每一个小厨师选择自己喜欢做的菜。

2、先从切菜开始,边思考边对照选色。

3、选用炫彩棒按需要表示切成的形状。

4、加水晕色表示加油搅拌,注意颜色调和的效果(炒熟烧透,切勿烧焦)。

5、涂抹固体胶,撒盐。

6、撒上绿色的纸片表示葱叶。

7、装盘。

8、小厨师们收拾好自己的厨房,注意厨房的整洁干净

五、分享交流

(1)对照照片展示作品:你做了什么菜?哪些菜做得比厨师还要好。

(2)想象:小厨师还会烧什么菜?

(3)请小厨师们把自己做的菜和后面的客人老师分享吧。

教学反思:

《小厨师大显身手》是一节非常有趣的美术活动,它将绘画融入做菜的情境之中,它能够让幼儿在玩中学、学中玩,是生活中常见的事情,通过美术的形式呈现,幼儿十分感兴趣。

在第一环节,谈话导入活动,让幼儿回忆自己已有的生活经验,在家是否看过爸爸妈妈或者爷爷奶奶做过菜,勾起幼儿的回忆和兴趣,然后直接请幼儿和老师一起学当厨师,导入活动。

第二环节,我出示了很多菜的图片,请幼儿一起来说说这是什么菜?说出菜的名称。菜是什么颜色?这道菜里有什么?是什么形状?是以什么形式呈现的?切丝还是切块、切丁、切条等等。通过观察菜的图片,让幼儿对我出示的八道菜有一个初步的了解。

第三环节,我问幼儿最喜欢吃什么菜?然后我先扮演大厨教小朋友烧菜。先选最接近菜的颜色,然后准备切菜,在纸上画出菜的大致形状,然后准备下锅炒,炒之前启发幼儿,炒菜前要在锅里倒油,倒油也就是加水晕染的过程,这个体现了目标的第一点。再加点盐,在纸上抹点固体胶代表加盐,也是为了后面一步撒葱做准备。撒点葱(绿色的纸片),让我们的菜看起来又香又好看又好吃。最后一步是出锅装盘,把画好的菜装到事先准备好的盘子里,这道菜就做好了。

第四环节,请幼儿也当小厨师,做菜给小朋友和客人老师吃,让幼儿自己动手开始“做菜”,装盘贴在黑板上。

第五环节是欣赏评价,请幼儿说出自己做了哪道菜,哪里做的比较好等等。最后请幼儿将自己做的菜与客人老师分享。

整体来说,幼儿对这节美术活动十分感兴趣,每个环节注意力都非常集中。而且能够积极与我互动,并且能够很好的完成作品。今天在一个有趣轻松的氛围里,让幼儿结合自己已有的生活经验和活动教学,来完成一个美术作品,幼儿特别愉快,从而也进一步增强了幼儿的生活经验,也让幼儿初步了解到晕色的好玩之处, 体验到了玩色的乐趣,能积极参与活动,大胆想象,充分发挥自己的想象力和创造力。

这次活动范的不足之处是,幼儿的装菜的盘子,是我事先准备好的统一形状和花色的盘子,其实我可以提前让幼儿画一个盘子,画自己喜欢的形状和花纹,最后再把自己“做的菜”装到自己准备的盘子里,这样的装盘形式更有意义。

希望在今后的活动中,能够克服紧张情绪,更好的发挥自己的优点,弥补不足。相信我会做得更好!