好吃的豆芽

目标:

1、 能观察比较黄豆芽、绿豆芽的不同特征。

2、 知道豆芽是蔬菜,很有营养,乐意吃豆芽。

准备:

1、 黄豆芽、绿豆芽、黄豆、绿豆若干,豆制品。

2、  炒锅一只,油、盐等调味品。

过程:

1、  洗豆芽。

——黄豆芽和绿豆芽混在一起放在盆中,幼儿以小组为单位围坐在盆边洗豆芽,一边洗一边讲述豆芽的外形特征:茎是白色的圆柱体,茎下面有条细长的根;有的有两瓣儿黄豆瓣(黄豆芽),有的有两片小绿叶(绿豆芽);长有黄豆瓣的豆芽粗,长有小绿叶的豆芽细。

2、  分豆芽。

(1)      讨论:怎样把黄豆芽、绿豆芽分开来?

(2)      教师根据幼儿的观察和描述进行总结:粗粗的、有豆瓣的叫黄豆芽,细细的、长小绿叶的是绿豆芽。请幼儿把黄豆芽和绿豆芽分开,分别放在两个盘里。

3、  尝豆芽。

(1)      教师穿戴厨师衣帽,现场炒绿豆芽、做黄豆芽汤。

(2)      请幼儿品尝。在品尝的过程中,让幼儿谈谈绿豆芽和黄豆芽的味道,交流的其他吃法。介绍豆芽有丰富的营养,鼓励小朋友乐意吃豆芽。

4、  引发做豆芽实验的积极性。

——讨论:豆芽是从哪儿来的?如何准备豆子和发芽用器皿?

延伸:

——做“种子发芽”的实验,让幼儿自带各种种子,器皿等,观察记录不同种子的生长过程。