食育工坊切菜忙

冬至马上就要到了,冬至,俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。所以被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。各地在冬至时有不同的风俗,中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”

今天,我班幼儿在食育工坊一起准备包饺子的材料——切芹菜,芹菜是小班的弟弟妹妹妹们已经择好的,而且赵老师早早地用开水烫好了并晾凉之后给小朋友放在盘子里。今天我们的孩子们今天特别棒,他们互相帮助穿上了罩衣,戴好了帽子,俨然一副小厨师的模样。赵老师首先为孩子们示范如何正确使用刀子切菜,并且提醒一定要将手指蜷起来,以防切住手指。孩子们拿到案板和刀子之后,都认真地切起了芹菜,连平时活泼爱闹的孩子都能坐得住。有的小朋友相当熟练,切的芹菜又小又碎,都能直接做饺子馅了。每个组的孩子们很快就切满了一盘,看着他们专注工作的样子,真的忍不住为他们点赞。今天的工作结束了之后,每个孩子都拿着自己的案板去清洗干净,归位放好。最后将自己桌子上掉落的芹菜粒捡起来扔进垃圾桶,食育工坊干净整洁如新,孩子们才脱掉罩衣离开。

在食育课上,我们的孩子不但学习如何制作食物,更重要的是学习其中的礼仪。孩子们喜欢上食育课,老师更喜欢看他们认真工作陶醉的样子。