(Z教育随笔——中国的传承——筷子）

我们大班10月的主题内容是中国传统文化。筷子的发源地是中国，因此我在区角活动的操作区添置筷子的活动，但是很少有孩子会去选择使用筷子，而是选择勺子（我不太明白）。

前段时间看了一篇报道，标题写的是小学使用筷子的次数还没有幼儿园多。后来为此我翻阅、查找很多资料，以及根据《指南》，发现其实孩子在中班的时候就可以开始慢慢的学会使用筷子进食。于是我跟班里的另外两位老师进行商量让孩子们带筷子来幼儿园。

本来是以想抱着试试看的心态，谁知孩子们在用餐的时候出现了状况：不会拿筷子，无法顺利的用餐；只有少数个别的幼儿能够顺利的将碗中的饭菜夹起。根据这个情况，我觉得更应该让孩子学会用筷子进餐。

于是开展了相关的教学活动，

1、让幼儿了解筷子的起源、历史、重要性。

2、教导幼儿如何使用筷子

3、在拿取筷子的时候，应该怎么做？

4、筷子所传承的意义。（筷子中藏着对中国传统文化的传承，例如：筷子是对称的、天圆地方、材质的选择等等）。

使用筷子对孩子有哪些好处呢?  

1、强化手的精细协调动作：  

使用筷子夹食物时，不仅是5个手指的活动，腕、肩及肘关节也要同时参与。日本科学家研究发现，使用筷子是一种复杂、精细的运动，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多个大小关节50多条肌肉，一日三餐使用筷子，对儿童来说，是锻炼手功能的好机会。这就解释了为什么使用筷子越早的孩子，动手能力就越强?  

2、促进视觉发育：  

其实在使用筷子夹食物之前，离不开眼睛的视觉定位，即两眼注视同一目标，再将它们分别所得的物像融合成一个单一具三维空间完整的像。这一过程看似简单，但需要两眼外肌的平衡协调，视网膜黄斑中心凹有共同的视觉方向，以及大脑皮层中枢对成像的完善的融合机制，绝非一日之功!因此，经常使用筷子能促进视觉的发育，对于预防斜视和弱视都是大有帮助的!  

3、健脑益智：  

正如前面所讲，使用筷子需要依赖手部的精细动作和眼睛的视觉定位，但更离不开脑部通过神经反射，对它们的调节和修正，此即手脑和眼脑反射。从大脑皮层各区分工情况来看，控制手和眼部肌肉活动的区域要比其他肌肉运动区域大得多，肌肉活动时刺激了脑细胞，有肋于大脑的发育，从而起到健脑益智的作用。  

一般孩子到了2-3岁，就喜欢模仿大人用筷子吃饭，有拿筷子的要求，这时父母就应当因势利导，让他们学习用筷子进餐。对初学用筷的小孩来说，用毛竹筷为宜，一是四方形的筷子夹住东西后不容易滑掉，二是无色无毒。初学时，先让小孩夹一些较大的、容易夹起的食物，即使半途掉下来，家长也不要责怪。应给予必要的鼓励。

筷子，仅有两根小小的棍子，就像接力棒，把祖先创造的文明代代传承，又像是两条平行线，看似无关其实密不可分，从远古延伸了五千年，而且将一直延伸… …